Nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen (Dietary Guidelines for Americans 2025-2030) bevatten belangrijke verschuivingen ten opzichte van eerdere edities, met nadruk op eiwitten, minder granen, een andere rol voor vetten en een harde aanbeveling tegen ultrabewerkte producten. In dit artikel leg ik uit wat er daadwerkelijk veranderd is en hoe je dit kunt interpreteren binnen een holistische leefstijlbenadering.